Tiffany Bistrot di Mare – Torino

Una delle esperienze più gratificanti del 2022, soprattutto un crudo di pesce così curato, intrigante e gustoso da essere uno dei migliori ever. Parlo del pasto da Tiffany Bistrot di Mare di mercoledì, sosta splendida e del tutto singolare – dove s’è mai visto un ristorantino di ottimo pesce aperto SOLO a pranzo? – che mi era completamente ignota. Il crudo costa 45 euro, lo mangiamo in due, e ombrina, tonno, ricci, scampi, mazzancolle, gamberi, ostriche sono tra i migliori di sempre (i ricci della Bretagna che sanno di rosa!). Incredibile.